Olasz tésztasaláta

Ehh…mindig elfelejtek címet adni a bejegyzéseknek, és utólag kell javítanom. De most nem. Ugye milyen ügyes vagyok? ^_^
Nah…akkor nézzük a mai felhozatalt. Kezdjük egy finom kis salátával. Nem klasszikus értelemben vett salátáról van szó, de ha megkóstoljátok, nem fogtok panaszkodni, ezt garantálom 🙂 Talán túlzás lenne ezt saját receptnek nevezni, de hát az én szőke buksimból pattant ki, úgyhogy annak tartom. De befejezem a süketet és rátérek a lényegre.

Hozzávalók:
kb. 15 dkg spagetti
3-4 közepes paradicsom
1 mozzarellagolyó
kb. 10 dkg füstölt sonka(fekete erdei, toscana-i, vagy pármai)
1 csokor friss bazsalikom
só
frissen őrölt fekete bors
extra szűz olivaolaj

A tésztát megfőzzük enyhén sós vízben, amibe teszünk egy kis olajat, hogy a ne ragadjon össze. Kóstolgassuk közben, mert az se jó, ha túlfőzzük, de azért nyers se legyen a közepe. Szűrjük le, kicsit öblítsük le. A paradicsomot a mozzarellát és a sonkát vágjuk fel kb. egyforma kis kockákra. A bazsalikomot aprítsuk fel. Azt javaslom, hogy friss bazsalikomot használjunk, mert sokkal jobb, mint a szárított. Nekem ez a kedvenc fűszernövényem. Ennél a salátánál félre tudom tenni a “mikonnyiravagdalomazöldfűszereketmániámat” és csak simán apróra vágom. Ezt csináljhatjuk akkor amikor a tészta fő, így időt spórolunk meg. A tésztára öntsünk pár evőkanálnyi olivaolajat. Azért nem írtam, hogy mennyit, mert úgy mint ebben a receptben minden hozzávalót, ezt is ízlés szerint adagolgatjuk. Annyit tegyünk rá, hogy mindenhova jusson, de ne tocsogjon benne. Tekerjünk rá egy csomó borsot, sózzuk meg, majd talicskázzuk rá a többi hozzávalót is. Keverjük jól össze és már ehetjük is 🙂 Ha lusta vagyok még 1 tányért mosogatni, akkor kapásból a fazékból kieszem, úgy szeretem 😀
Nos ez lenne a színeiben is teljesen olasz saláta, amit baromi könnyű elkészíteni és még annál is finomabb. Ajánlom mindenkinek!

 

Hírdetés