Obentoverseny Sakuracon 2010

Nagyon nehezen hozták össze ezt a versenyt. Először azt hittem nem is lesz. Kérdezték, hogy nevezek-e. Mondom neveznék, de nem lesz. És mondták, hogy de, most került fel a versenykiírás. Hát mondom akkor ott a helyem 😀 Így történt az, hogy Araniel 3x-ra is nevezett az obentoversenyre, és most meg is nyerte azt

Attól mondjuk eléggé elszontyolodtam, hogy összesen csak 3 nevező volt. Így nem valami nagy dicsőség nyerni 😦 De hát mégis csak én lettem az első, úgyhogy le van szarva
Szokás szerint most se fogom leírni az összes receptet, akit érdekel valamelyik, az szóljon és akkor részletesen kifejtem. Blogolni nem biztos, hogy fogom, mert az újságokba is szeretném őket betenni majd valamikor. Na mindegy. Nézzük a menüt.

Totoro sakura bentója:

• Töltött uborka

• Maki sushi – füstölt lazacos és tojás omlettes

• Inari sushi – sült rákos és teriyakis csirkés

• Sült rák

• Gőzölt tojáskrém

• Japán káposztasaláta

• Fekete szezámmagos tofu dango

• Totoro teriyakis csirkével töltve

Azt hiszem ennyi 😀

Akkor szépen sorjában mindegyikről mondok azért pár szót. A töltött uborkát már a nyári conra is elkészítettem. Ez egy rákhússal, pácolt gyömbérrel és petrezselyemmel töltött, szójás-édes-sós szósszal leöntött nyers ubi. Tudom furi, de nagyon finom. A maki sushiról nem mondok semmit, sima sushi rizs és töltelék. A tojásomlettet vastagabb csíkra vágtam bele. Ennyi. Az inari sushihoz én akartam csinálni a tofutáskát. Máskor már csináltam fini is lett, de ezt most sikerült leégetnem, így készet használtam. Megtöltöttem rizzsel, az egyikre lisztbe és tojásba forgatott sült rákot tettem, a másikba az általam istenien készített teriyakis csirkét 😀 Tényleg jól csinálom, Shearer-t néha már figyelni kellett, nehogy megegye az összeset 😛 A sült rák is tök egyszerű volt, csak itt a tojás után még beleforgattam panko-ba, vagyis japán zsemlemorzsába. A gőzölt tojáskrém egy csirkével, rákkal, spenóttal, shitake gombával készült dashis-tojással leöntött cucc, amit bambuszgőzölőben csinálok. A káposztasali egy kínai kelből, répából és jégcsapretekből álló sali, egy majonéz alapú öntettel. A tofu dango selyemtofuból, ragacsos rizslisztből és vízből készül. A golyókat kifőzöm és darált fekete szezámmag és cukor keverékébe forgatom. Isteni. A Totoro figura volt a legnehezebb. A rizst ételfestékkel színeztem. Magát a főzővizet, így az egész szürke lett. Ebből formáztam egy alapot, arra pakoltam a teriyakis csirkét, majd befedtem a rizzsel. Ezután jött a szobrászkodás. Ez nem volt egyszerű, de egész jó lett 🙂 A szem és a száj tojásból és noriból van, a pocakon a díszítés szintén, a bajusz pedig snidling.
Hát ennyi volt a menü. A bentóm: hát ez nem igazi bentó, szokás szerint. Átfestettem a dobozkámat, belül halvány rózsaszínre, kívülről feketére, majd kívül mindenhova origami sakurákat hajtogattam fehér és különböző árnyalatú rózsaszín papírból. Szerintem egész pofás lett 🙂
A versenyről…
Későn lett kihirdetve. Kicsit csalódtam, hogy csak ennyien neveztünk, így nem akkora dicsőség nyerni, hiszen csak 2 embert kellett magam alá gyűrni. Amúgy a többiek bentója is tetszett, főleg a fa dobozos, az nagyon jó volt. Kíváncsi lennék, hogy mi volt benne, szóval ha ismeritek őket, vagy erre járnak, akkor légyszi kommenteljetek. És…miért nem kaptunk sushitálat? Úgy vártam

Remélem engednek még nevezni, mert ha lesz ihletem, akkor szerintem mindenképpen fogok 😀

Ez itt a káposztasali.

Ez pedig a tofu dango, még nyersen.

Ez meg a tojáskrém, amikor csak a töltelékek vannak benne. Erre jön még a tojásos keverék, és ezt kell meggőzölni.

Fincsi töltött ubi.

Kicsit felismerhetetlen, de ez a tamagoyakim, vagyis a tojásomlettem 😀

Itt sülnek a tofutáskák az inari sushihoz.

Ez pedig itt a ráksütés, a panko-s.

Gőzölődik a tojáskrém.

Totoro pedig elkészült 🙂

És a rákocskák is. A sima tojásos nem lett valami szép, lejött róla a bunda, így az került az inari sushiba. A másikra azt mondta Shearer, hogy olyan szép így, ne vágjam fel, tegyem bele így a dobozba.

Elkészült mini tojáskrém 🙂

Pakolom össze a bentómat reggel.

És a nagy mű 😀 Édes lett, nem? ^__^

Hírdetés