Gondolkodtam, hogy miről is írjak, aztán tegnap harcsapaprikást főztem ebédre és belém hasított, hogy milyen régóta várakozik már ez a kép a gépemen. Hát gondoltam akkor itt az alkalom. Igaz, hogy baromi meleg van, még a hűtő is fetreng a verejtékben, de főzni akkor is szeretek. Most épp kenyeret sütök az amúgyis 28 fokos lakásban. Ez van 😀 Amúgy Limara jól bevált fehér kenyerét sütöm, már harmadszorra, tényleg nagyon kassz ez a recept.
De most akkor a harcsa.
(tovább…)
Archive for the ‘Husi’ Category
Harcsapaprikás
Posted in Husi, Receptek, tagged fűszerek, hagyma, hal, paprikás, pörkölt, tészta, tejföl on június 24, 2012| 2 hozzászólás »
Tejszínes-fehérboros fekete kagyló
Posted in Husi, Receptek, tagged bagett, fehérbor, fokhagyma, kagyló, Metro, párolás, tejszín, tenger gyümölcsei, zöldség on június 2, 2012| 2 hozzászólás »
Múltkor a Metro-ban eszméletlen jó hal akció volt, így vettem is pár finomságot. A piachoz képest is közel féláron vettem vörös tonhalat, amiből nagyon finom sushi és sashimi lett. Vettünk még Viktória-tavi fogast, ez kapribogyós mártással készült. És persze landolt a kosárban 2 kg fekete kagyló is. Aminek azt hittem megőszülök a pucolása közben. De megérte. Finom, puha, kövér, narancssárga kagylóhusik rejtőztek a kemény héj alatt, ami a velefőtt szósszal isteni kombináció volt.
Nikuman
Posted in Husi, Japán, Receptek, tagged darált hús, gombóc, gőzölés, japán, Kína, kínai kel, töltött, utcai étel on május 21, 2012| 2 hozzászólás »
A nikuman, vagy kínaiul baozi egy tipikus ázsiai utcai étel. Tölteléke változatos, de a legelterjedtebb a darált hússal készült, illetve ennek vegetáriánus formája. Az alábbi töltelék a klasszikusnak mondható keverék, olyannyira, hogy ilyen, vagy ehhez hasonló kerül számos más töltelékkel rendelkező ételbe, így készülhet belőle wonton és gyōza is.
(tovább…)
Araniel-féle tavaszi bőségtál
Posted in Husi, Receptek, tagged CBA, sonka, tavasz, vacsora, zöldségek on március 20, 2011| 11 hozzászólás »
Most nem egy recept fog következni, csak a pár nappal ezelőtti vacsoránk, főleg csak 1 kép erejéig. Kaptunk hazai sonkát, én pedig úgy rákattantam arra gyönyörű darab húsra, hogy azonnal meg akartam enni. Na jó, azért kibírtam, mert meg akartam adni a módját. Hát ez lett belőle…
(tovább…)
Mangalica fesztivál 2011
Posted in Husi, Mindenféle, Receptek, tagged étel, Budapest, fesztivál, kóstoló, mangalica, mangalicafesztivál, sajt, sonka, szalonna on február 19, 2011| 12 hozzászólás »
Már megint nagyon rég blogoltam. Szánom-bánom, de néha nethez is alig kerülök. DE! Van munkám ^_^ Na jó, eddig is volt, de hát azt nem nevezném igazi munkának, főleg, hogy csak jutalékos volt. Viszont márciusban kezdek a Budapest 1. számú Körzeti Földhivatalában, mint ingatlan-nyilvántartási ügyintéző ^_^ Hipp-hipp-hurrá, meg minden. És most akkor a blogolás.
(tovább…)
Fűszeres lisztben sült karaj trombitagombás szósszal
Posted in Husi, Receptek, tagged Erdély, fűszeres liszt, gomba, gomba kocka, karaj, Knorr, liszt, tejszín, trombitagomba on január 29, 2011| 6 hozzászólás »
Tudom, tudom, el vagyok tűnve mostanában. Legalább már van saját gépem, úgyhogy ígérem aktivizálni fogom magam. Egyik barátnőm főnöke gombaszakértő, tehát sokat mennek gombázi. Ez azzal is jár, hogy rengeteg gombát visznek haza, amiből rendszeresen jut barátnőméknek is. Ő meg van olyan cukor, hogy nekem is ad belőle. Kaptam már óriás pöffeteget(imádom, persze az csak ilyen 2 öklömnyi volt, nem a brutál nagyok), ezt a sötét trombitagombát, meg valami barnát is, de annak nem tudjuk a nevét^^” Minden esetre nagyon fincsik. Tudom, ez a trombitagomba nem valami bizalomgerjesztő, de nagyon finom. Erőteljes karakteres íze van, tényleg érdemes kipróbálni. Csak legalább 20 percig hőkezelni kell, különben enyhén mérgező, vagy mi a szösz^^” De ez ne ijesszen meg senkit 😀
(tovább…)
Marika néni kávézója
Posted in Husi, Mindenféle, Receptek, tagged Angyal utca, Budapest, hamburger, jó kaja, kávézó, Marika néni on január 12, 2011| 7 hozzászólás »
Nagyon hanyagolom mostanában a blogolást^^” Persze még mindig nincs külön gépem, szóval csak ennyi az indok. De remélem a héten megjön az enyém is, és akkor hamarosan már ez nem lesz gond. Mivel még mindig nincs munkám(tessék elhalmozni állásajánlatokkal!!!!), így van időnk feltérképezni a tágabb környéket, és a 9. kerületben, pontosabban az Angyal utcában van egy picike kis kávézó, név szerint Marika néni kávézója, ahova egyszer mindenkinek muszáj betérni egy hamburgerre. De tényleg!
(tovább…)
Kemencés töltött burgonya
Posted in Husi, Receptek, tagged burgonya, kemencés, kolozsvári szalonna, krumpli, sajt, sült burgonya, szalonna, töltött, töltött burgonya, tejföl on december 23, 2010| Leave a Comment »
Ami ugyan sütőben készül, de ne akadjunk fenn a részleteken, nekem nincs kemencém 
A fehérvári karácsonyi vásáron szokott lenni az egyik bódéban és nagyon finom. Igaz, hogy meglehetősen nagy, laktató és fincsi, de elég drága, főleg ahhoz képest, hogy otthon is könnyedén elő lehet állítani, ráadásul sokkal olcsóbban.
(tovább…)
Langyos narancsos kacsamell saláta
Posted in Husi, Receptek, tagged gránátalma, kacsamell, méz, narancs, saláta, születésnap, vacsora on december 17, 2010| 10 hozzászólás »
Tegnap volt a születésnapom, így gondoltam követem a tavalyi példámat, és meglepem magam egy fini vacsival 🙂
Hirtelen elhatározás volt, de megérte, úgy érzem nagyon fincsit főztem 🙂 És mindet megettem…az utolsó falatig…3 tányérral
(tovább…)
Egyszerű tavaszi tekercs
Posted in Husi, Receptek, tagged darált hús, könnyű vacsora, osztrigaszósz, rizspapír tészta, tavaszi tekercs, tekercs on december 11, 2010| 8 hozzászólás »
Olyannyira egyszerű, hogy ez nem is igazán tavaszi tekercs, de mivel rizspapír tésztából van, és tekercs, így önkényesen annak neveztem el 😀 A recept ízlés szerint variálható, de pont az a szuper benne, hogy ilyen egyszerű.
Amúgy jelentem, épp egy 150 kilós coca fekszik kiterítve az udvaron…értsd: disznóvágás van
(tovább…)
Sült kacsamell sütőtökös mártással, zöldfűszeres burgonyával
Posted in Husi, Receptek, tagged ötfűszer, burgonya, hús, kacsamell, mártás, narancs, sütőtök, tejszín, zöldfűszerek on november 3, 2010| 6 hozzászólás »
A hétvégén 3 fogásos sütőtökvacsorát készítettem. Leves, főétel és desszert. A levesről nem fogok írni, mert az a jól bevált sütőtök krémlevesem volt. Elég sok előkészületet igényelt a dolog, így már pénteken elkezdtem, hogy ne töltsem az egész szombatot a konyhában. Hát mit ne mondjak, így is sokat robotoltam 😛 Na mindegy, megérte, mert fincsi lett minden 🙂
Szóval most jöjjön a főétel.
Valamit kell kezdeni azzal a 46 sütőtökkel, szóval most megy a sütőtökipar ezerrel 😀
(tovább…)
Paraszt csorba
Posted in Husi, Leves, Receptek, tagged bors magic, Erdély, erdélyi receptek, lestyán, leves, recept, zöldségek on szeptember 18, 2010| 6 hozzászólás »
ígérem, hamarosan lesz más erdélyi recept, nem csak leves, de ezt már úúúúgy ki szerettem volna próbálni 🙂 “Kicsit” sok zöldséget tettem bele, szóval ide már egy hangyabajszányit kevesebbet írok majd, meg a tészta is megdagadt másnapra, szóval inkább főzelék lett. Persze először nem, furcsáltam is, na mindegy, mert fincsi volt. Szóval a recept…
(tovább…)
Olasz 1 bögrés
Posted in 1 bögrés, Husi, Receptek, tagged 1 bögrés, bazsalikom, bögrés, bögrés süti, egyszerű süti, mikrós süti, mozzarella, paradicsom on július 5, 2010| 5 hozzászólás »
Mostanában kicsit elmaradtam a bögrés sütikkel. Pedig van még pár, amiket nem blogoltam. Most jöjjön ismét egy sós változat. Féltem mi lesz a paradicsommal ebben a verzióban, de szerencsére a félelmeim alaptalanok voltak 🙂 Igen fincsi kis harapnivalót sikerült összeütni 🙂
(tovább…)
Citromfüves-mézes csirkemell bazsalikomos gyümölcsmártással
Posted in Husi, Receptek, tagged bazsalikom, bulgur, csirkemell, gyümölcs, málna, mártás, méz, quinoa on június 25, 2010| 6 hozzászólás »
Egy hasonlót már régóta terveztem, de sosem jutottam el a piacra, hogy egy másik hozzávalót megvegyek(rebarbara), és sajna a házi is szó szerint elúszott Sheareréknél Herenden az árvíz miatt. Kicsit sok lett a szószom, de hát nem gond, majd sütök még mellé husit, de egy gombóc fagyira is simán el tudom képzelni. Na most aztán tényleg nem tudok majd mennyiséget mondani, de a képen talán majd látszódik, hogy kb. mennyi gyümit használtam az egyes fajtákból. Fincsi, édeskés-savanykás szószt kaptam, amit kedvünk szerint variálhatunk.
(tovább…)
Zöldborsós csirke
Posted in Husi, Receptek, tagged borsó, csirke, kuszkusz, tejszín, tejszínes szósz, zöldborsó on június 10, 2010| 4 hozzászólás »
És a heti termés utolsó darabja, vagyis a pénteki ebédem. Ötlet nem volt, most tényleg az utolsó pillanatokban döntöttem el, hogy mit készítsek. Egy biztos pont volt csak, hogy szedek egy kis borsót, kifejtem, és még így frissen harmatosan belekerül az ételbe. Olyan jó kis zsenge volt, hogy egy csomó szem szét is főtt a végére 🙂 Egyetlen egy hátránya volt csak…majd elsüllyedtem a sárban -___- De azért túléltem, és sikerült összedobni egy igen egyszerű kis ebédet. Még egészen a főzés elejéig eszembe volt, hogy lemérjem mennyi borsót is fejtettem, de aztán szokásomhoz híven elfelejtettem, így erre megint nem tudok pontos mennyiséget…bocsi
(tovább…)
Borskéregben sült sertésszűz vajban párolt zöldspárgával és újburgonyával
Posted in Husi, Receptek, tagged újburgonya, feketebors, sertésszűz, spárga, teavaj, zöldfűszerek, zöldség on június 6, 2010| 8 hozzászólás »
Úgy tűnik nem tudok rövid címeket kitalálni mostanában 😛 Múltkor vett anyám húst, és hozzá volt a sertésszűz is, ami neki épp nem kellett. Kérdezte mit csináljon vele. Mondtam, hogy fagyassza le, majd én összehozok belőle valamit. Most pont jól jött. A spárga volt a másik alapanyag, amit vettem, de akkor még nem tudtam mit csinálok belőle. Még a főzést megelőzően se fixáltam le magamban a receptet. Ahhoz képest egész jól sikerült. Ettem már sokszor spárgát, de otthon még sosem készítettem, ez volt az első alkalom. Spárgaszűzként az alábbi ebédet rittyentettem össze magamnak csütörtökön, még mindig a diéta utáni kábulatban
Sajttal és fűszervajjal töltött csirkemell fűszeres sült újburgonyával
Posted in Husi, Receptek, tagged újburgonya, csirkemell, fűszervaj, medvehagyma, szilikonlap, zöldfűszerek on június 4, 2010| 14 hozzászólás »
Hű de hosszú lett 😀 Na nem gond. Úgy tűnik a betegség jó hatással van rám. Elhatároztam, hogy a diétázás és a fogyás miatt a héten minden nap készítek magamnak valami finomat. Hétfőn és kedden japán ételeket csináltam, azt egyelőre nem blogolom, mert lehet, hogy lesznek valamelyik újságban. De ha valaki kíváncsi rá, akkor megsúgom a receptet. Bár az egyik már volt a blogon, nevezetesen az egyszerű udon leves, csak most le is mértem miből mennyit használtam, a másik pedig a mochi, a kedvenc japán édességem. Tudtam, hogy szeretnék venni csirkemellet, így el is mentem megvenni, de nagyon kelett sietnem. Megláttam az újburgonyát, gondoltam veszek egy adaggal, aztán megláttam még valamit, és nem is gondolkodva a kosaramba tettem. Csak később kezdtem el gondolkodni, hogy mi a fenét csinálok majd vele, de addigra már megvettem 😀 Azért megoldottam 🙂 És most lássuk a szerdai ebédemet.
(tovább…)
Kókuszos-csirkés curry
Posted in Husi, Receptek, tagged csípős, curry, currypaszta, indiai, kókusztej, mandula, rizs on április 20, 2010| 4 hozzászólás »
Szeretem az indiai konyhát és a curry-ket, viszont annyira nem vagyok oda a nagyon csípős kajákért. Tudom, kicsit ellentmondásos, de hát ez van 🙂 Azért néha legyűröm őket, max falatonként iszok egy kis rózsalassit 😀 Nem nagy ördöngősség ez a recept, mivel kész currypasztát használtam, de attól még finom. Bár lehet, hogy legközelebb csak egy felet teszek bele, ne csak a csípősséget érezzem 🙂 A currypasztát amúgy az Ázsia Bt.-ben szoktam venni, pirosat és sárgát próbáltam eddig. Mindegyik finom, de meglehetősen csípősek. Ezért próbálom mindig hígítani valamivel, általában kókusztejjel. Ilyen currypasztákat szoktam használni. Ezek viszonylag kis adagok, és nagyon fincsik. Ajánlom mindenkinek. Nincsen benne se tartósító, se színezék, csak a fűszerek. Ilyet is szívesen használok, szeretem ezt a márkát. Ez nem annyira csípős, de isteni, szintén tartósító és egyéb szarság mentes. Próbáljátok ki 🙂
(tovább…)
Araniel vacsorája
Posted in Husi, Receptek, tagged ciabatta, füstölt disznónyelv, füstölt sonka, Lipóti pékség, szendvics, tojás, zöldségek on április 8, 2010| 7 hozzászólás »
Kedden munka után betértem a Lipóti pékségbe, hátha van még ciabattájuk, gondoltam otthon van a sok húsvéti tojás(végül mégsem az került bele), csinálok vacsira valami kis szendvicsfélét. Így is tettem, bár nem épp szendvicske lett belőle 😀
(tovább…)
Gyömbéres citrus-kuszkusz fűszeres sült hallal
Posted in Husi, Receptek, tagged citrom, kuszkusz, sült hal, tunéziai fűszer on március 3, 2010| 1 Comment »
Tunéziából hoztam haza 2 kg kuszkuszt. Sajnos még azóta se csináltam belőle sok mindent, pedig szeretem. Ez a recept még a nyaralás utáni hévben készült. A hal fűszerezésre az egyéni ízlésre van bízva, én ezt is Tunéziában vettem a helyi piacon, kifejezetten halhoz ajánlották. Aztán vettem még mindenféléhez valót, meg kurkumát, meg zöld curryport meg tudom is én még mit 😀 Sajnos egy csomó mindenről nem tudtuk, hogy mi, de így legalább megkíméltem a pénztárcámat 😀 A csicseriborsót a helyiek meg kilószámra vitték 🙂 Érdekes volt ott mászkálni, bírom az ottani arabokat 🙂 Na…a recept.
(tovább…)
Araniel konyhája 
