Múltkor a Metro-ban eszméletlen jó hal akció volt, így vettem is pár finomságot. A piachoz képest is közel féláron vettem vörös tonhalat, amiből nagyon finom sushi és sashimi lett. Vettünk még Viktória-tavi fogast, ez kapribogyós mártással készült. És persze landolt a kosárban 2 kg fekete kagyló is. Aminek azt hittem megőszülök a pucolása közben. De megérte. Finom, puha, kövér, narancssárga kagylóhusik rejtőztek a kemény héj alatt, ami a velefőtt szósszal isteni kombináció volt.
Posts Tagged ‘zöldség’
Tejszínes-fehérboros fekete kagyló
Posted in Husi, Receptek, tagged bagett, fehérbor, fokhagyma, kagyló, Metro, párolás, tejszín, tenger gyümölcsei, zöldség on június 2, 2012| 2 hozzászólás »
Borskéregben sült sertésszűz vajban párolt zöldspárgával és újburgonyával
Posted in Husi, Receptek, tagged újburgonya, feketebors, sertésszűz, spárga, teavaj, zöldfűszerek, zöldség on június 6, 2010| 8 hozzászólás »
Úgy tűnik nem tudok rövid címeket kitalálni mostanában 😛 Múltkor vett anyám húst, és hozzá volt a sertésszűz is, ami neki épp nem kellett. Kérdezte mit csináljon vele. Mondtam, hogy fagyassza le, majd én összehozok belőle valamit. Most pont jól jött. A spárga volt a másik alapanyag, amit vettem, de akkor még nem tudtam mit csinálok belőle. Még a főzést megelőzően se fixáltam le magamban a receptet. Ahhoz képest egész jól sikerült. Ettem már sokszor spárgát, de otthon még sosem készítettem, ez volt az első alkalom. Spárgaszűzként az alábbi ebédet rittyentettem össze magamnak csütörtökön, még mindig a diéta utáni kábulatban 
Araniel konyhája 