No kérem szépen. Még mielőtt szétmasszázsoltattam az agyamat is, még “főztem” egy finit itthon.
Aszongyahogy…kezdjük a hummusszal. Ez egy közel-keleti-arab stb. étel. Egyszerűbb nevén csicseriborsó-krém.
Először egy arab étteremben ettem ilyet, aztán konzervből, úgyhogy gondoltam ideje kipróbálni…és nem csalódtam. Több receptet is találtam, így ezekből vegyítve készítettem el a saját verziómat.
Hozzávalók:
1 doboz csicseriborsókonzerv
1 citrom
1 gerezd fokhagyma
1-2 evőkanál tahini (szezámmag krém)
őrölt római kömény
só
olívaolaj
Nyugodtan használjunk konzerv csicseriborsót, ezzel már semmi dolgunk nem lesz, nem kell napokat áztatni és órákat főzni. Szóval szűrjük le és öblítsük le. A levét esetleg félrerakhatjuk, ha kell higítani a cuccon, de sima vízzel s megtehetjük. Igazság szerint nem nagyon van mit magyarázni rajta. Csak össze kell turmixolni a hozzávalókat. Az ízesítőkkel meg bánjunk úgy, ahogy akarunk. Én kb. egy fél citrom levét használtam, úgy 3-4 evőkanálnyi olajat, kb. egy kávéskanálnyi sót, kb. ennyi római köményt is, 1 gerezd fokhagymát és pár evőkanál vizet. Ebből keverjünk, turmixoljunk egy sima homogén pépet. Ízlés szerint ízesítsük tovább. Legyen viszonylag sűrű, de azért még ne follyon le a kanálról. Aprítóban a legegyszerűbb megcsinálni. Nekem van ilyen hiper-szuper ws teleshop-os aprítóm, én abban csináltam, szép simára keverte a krémet. Ajánlom mindenkinek 😀
A hamis gyroshoz se tudok túl sokat mondani. Mivel gyors vacsit szerettem volna, így kész pitákat vettem, csak megmelegítettem kicsit a mikróban. Kell még 1-2 paradicsom, 1 kígyóubi, vegyes salátakeverék, a hummusz meg valami husi. Ugyebár én arab vacsorát terveztem (a gyros nem csak görög kaja), így én a húst is így fűszereztem. Méghozzá zathar fűszerkeverékkel. Ez egy nagyon fini arab fűszerkeverék, szezámmagból, kakukkfűből és szömörcéből(de azt hiszem vannak változatai, ez csak a komfort nélküli változat). Szóval…fogtam pár csirkemellet, felvágtam pár darabra, besóztam, befűszereztem és sütőpapírba tettem. Szépen becsomiztam, majd bedobtam a sütőbe egy jó fél órára, vagy tovább. Már nem emlékszem 😛 Ha átsült, akkor kész és ennyi 😛 Sok fini szaft gyűlik majd össze a papírban 😛 Persze enélkül, vagy sütőzacsiban is tökéletes. Ha kész, akkor vágjuk fel csíkokra, majd a nekünk tetsző módon töltsük meg a pitákat. Hát ennyi, egyszerű és nagyon finom 🙂
A 3. kép az csak úgy…új szerzeményem 🙂
Araniel konyhája 
Nem tudtam, hogy a hummusz csicseriborsó krém 😀 … de mentségem, hogy nem vagyok jártas az arab konyhában.
Nekem egy 20 éves csoda-aprítóm van, időálló orosz gyártmány, a lekvártól a tojáskrémig mindent kevertetek vele 🙂 De tetszik a teleshopos, 10-20 év múlva ha bedöglik az enyém én is szerzek majd egy ilyesmit.
Hol kaptál kész pitát? Én minden alkalommal magam sütöm, és minden alkalommal béna lesz 😦 Valahogy az istennek sem fújódik fel!! Pedig szerényen állítom: jó vagyok pékárukban 😀
Én a tescoban szoktam venni, de szerintem minden nagyobb hipermarketben van. Biztos van több fajta is, én olyat szoktam venni, ami 2-es csomagolásban, és valamilyen kékes-zöldes-pirosas(azt hiszem) kép, vagy ábra van rajta.
Szerintem még gyrososnál is lehet próbálkozni, ha rendes az eladó meg a tulaj, akkor adnak el neked pár forintért sima pitát is a gyrosod mellé 🙂
Amúgy a ws meg teleshopos cuccokkal mindig bajban vagyok, mert állandóan rendelnék egy csomó mindent 😀 Mármint konyhai eszközökből. Az a jó, hogy Fehérváron van mindkettő, így nem kell postaköltséget fizetni ^^” De mentségemre szóljon, hogy csak 2-3 ilyen cuccom van 😛 És az se mind az enyém 😛
a humuszt mindenképp ki fogom próbálni. még nem is láttam konzerves csicseriborsót, a szárított csomagolása meg elrettentett, hogy akár napokig is áztathatom…falafelt készítettél már belőle? oda vagyok érte 😉
egy teleshop-os ketyerém nekem is van, és szerintem sem kidobott pénz 😀
Szia Márti ^__^
Hű de aktív vagy 😀
Pesten nem nehéz ilyet találni, ha máshol nem, akkor az Ázsia bt-ben 🙂 Én a tescoban vettem. Próbáld ki, nagyon fini lesz, lehet simán szendvicsbe is tenni, magy csak mártogatós szósznak használni.
Még nem csináltam, de enni ettem már 🙂
ts-os cuccok jók!!!! Úgy be tudnék vásárolni belőlük 😛