Kukorica krémleves

Először is: még mindig eladó pár kiló lilakrumpli 🙂
És most a leves. Szeretem a krémleveseket. Kukorica krémlevest először egy mexikói étteremben ettem, nagyon fincsi volt…talán a Tacos Locosban. Utána rendeltünk is egyszer egy másik házhozszállítós mexikóitól, az is fini volt, de az éttermi jobb volt. Gondoltam miért ne csináljak itthon, hát nem egy nagy ördöngősség. De annál finomabb 🙂

Persze mindenki fűszerezheti a saját ízlése szerint, szerintem pont ez a jó a krémlevesekben, hogy úgy készítjük el, ahogy nekünk tetszik.  A levesbetét szép pirosra sütött szeletelt húsos szalonna és kétsajtos tortilla volt.

Hozzávalók:

2 doboz konzerv kukorica
1-1,5 liter húsleves, attól függ mennyire akarjuk sűrűre
2 dl tejszín
1 hagyma
1 evőkanál vaj
só
bors
római kömény
1 marék reszelt trapista sajt
1 marék reszelt füstölt sajt

Levesbetét:

pár szelet szép húsos szalonna
reszelt trapista és füstölt sajt
tortilla

A hagymát apróra vágjuk, majd a vajon szépen lepirítjuk, ha ez megvan, felengedjük a húslevessel. Csepegtessük le a kukoricát, majd mehet ez is a levesbe. Mivel ez már főtt, nem sokat kell vele szarakodni, rottyan párat és már pürésíthetjük is. Miután lemixeltük az egészet, jöhet bele a főzőtejszín és ízesítsük sóval, frissen őrölt borssal, római köménnyel. Én ilyenkor is a botmixert használom a keverésre, mert így tutira teljesen elkeverem az egészet. Ha ezzel megvagyunk, mehet bele a 2 féle sajt. Ha ezeket is jól elkevertük és a sajt is elolvadt, kóstoljunk, ha kell még, akkor ízesítsük, ha nem akkor kész is van. A kis falatkákra vágott szalonnát száraz serpenyőben pirosra és ropogósra sütjük, ezt bele is tehetjük a kitálalt levesbe. Fogjunk egy lap tortillát, szórjuk meg jó vastagon reszelt trapistával és füstölt sajttal, majd tegyünk rá egy újabb tortillát. Toljuk be a meleg sütőbe és olvasszuk össze az egészet. Vágjuk fel cikkekre és ezt tálaljuk a leves mellé.

Jó étvágyat!

Hírdetés